Chef de Partie (Koki) - Hospitality & Tourism

Bergabunglah dengan Senamas Energindo Mineral sebagai Chef de Partie (Koki) di pusat kota yang dinamis di Jakarta Raya! Ini adalah kesempatan unik untuk menampilkan keahlian kuliner Anda dalam lingkungan hospitality yang penuh tantangan. Sebagai bagian dari tim kami, Anda akan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

Di sini, Anda akan bekerja bersama tim yang berpengalaman di industri hospitality & tourism, menggunakan peralatan modern seperti sistem manajemen stok dan pemesanan, serta sistem POS untuk transaksi. Kami mencari individu yang memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang, serta berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik kepada tamu.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan berdasarkan standar kualitas dan keamanan makanan yang ketat.
• Memantau kualitas bahan baku dan memastikan stok selalu tersedia.
• Mengikuti prosedur higienis dan keamanan makanan yang ketat.
• Mengembangkan menu baru dan inovatif berdasarkan umpan balik dari tamu.
• Melatih dan memimpin tim masak untuk memastikan pelayanan yang konsisten.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Berkomunikasi dengan tim restoran untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu.
• Memastikan lingkungan dapur tetap bersih dan terorganisir.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal SMA/SMK di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di industri hospitality.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terakreditasi seperti Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) atau sertifikasi internasional seperti SCAE.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian hidangan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja di bawah tekanan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja shift malam jika diperlukan.
• Memiliki kemampuan untuk menggunakan sistem manajemen stok dan pemesanan serta sistem POS.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait